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martedì 22 novembre 2016

DUE DIVERSE BOX DEGUSTAZIONE PER SODDISFARE TUTTI I GUSTI

Dai ragazzi.... a chi è che non piace la birra??????

Ma una cosa è la birra " da supermercato ",  pochi euro, poca scelta, poco gusto ; un altra cosa sono le birre esclusive. Quelle che provengono da ogni angolo del mondo, rare e selezionate per i buon gustai, o ancor meglio quelle scelte tra le migliori birre della Bavaria.

Io ho avuto la fortuna di assaggiare sia le une che le altre, e credetemi quelle da supermercato non le guardo neanche più.

Nella prima box che vi propongo QUI potete trovare appunto 12 birre provenienti da tutto il mondo, selezionate proprio per i gusti più esigenti.

Nello specifico: la Sagres (dal Portogallo), Mahou (Spagna), Hite (Corea), Saigon (Vietnam), Ichnus, Tiger (Singapore), Goller, Tuborg (Danimanca), Staorpamen, Effes (Turchia), Budweiser Dark e Birra Moretti.

Invece nella seconda box, QUI, troverete le 9 birre selezionate migliori della Bavaria . E cioè Wernercker, Simon Spezial, Gustl, Sheyern, Augustiner, Altottinger Pilgerbier, Kaiser, Henrich, Wrihenstephan e Bublebrau.
 

Una cosa che ho gradito molto è che, in entrambe le box degustazione , vi erano presenti sia i sottobicchieri che le linee guida, per incanalare il novello bevitore in un percorso degustativo esemplare. 

Cosa state ancora qua a leggere???? Andatele a ordinare!!!!!!!




lunedì 21 novembre 2016

BISCOTTI AL MASCARPONE con CREMA AL VINO




BISCOTTI AL MASCARPONE con CREMA AL VINO

INGREDIENTI:
200 gr di farina 00
200 gr mascarpone
60 gr di zucchero a velo
un cucchiaio di miele
lievito
latte q.b.
sale q.b.


PROCEDIMENTO: in una terrina con l’aiuto di un frullino elettrico amalgamare il burro, lo zucchero  e il miele, Successivamente incorporare gradatamente la farina con il lievito e il sale, inseguito aggiungere il mascarpone e impastate dal basso verso l’alto gli ingredienti con un cucchiaio. Per finire versare il latte fino a ottenere un composto morbido ma compatto. Se volete dei biscotti un po più morbidi consiglio di aggiungere più latte. Con l’aiuto di due cucchiaini formare delle palline e disponetele ben distanziate su una teglia da forno ricoperta con carta forno. Cuocere per 15/20 minuti a 180° .

PER LA CREMA DI MASCARPONE MILA E VINO PASSITO DI MARZEMINO

INGREDIENTI:

150 GR di mascarpone
250 gr di panna da montare fredda di frigo
75 gr di zucchero a velo
un bicchierino di vino passito di marzemino
ribes

PROCEDIMENTO: in una terrina alta montate la panna con lo zucchero successivamente incorporate il vino. Con una spatola aggiungete gradatamente il mascarpone facendo molta attenzione che la panna non smonti facendo movimenti delicati dal basso verso l’alto. Per finire potrete servirla decorandola con qualche acino di ribes o frutta a vostra scelta.




RISOTTO AL MOJITO E GAMBERI



Risotto al Mojito e Gamberi! 
1 costola di sedano
2 scalogni
un bicchiere di rum
8 code di gamberi
350 gr di riso
una noce di burro
olio d’oliva qb
sale qb
1 scorza di lime
menta
Pulite le code di gamberi dal carapace e metteteli in frigorifero. Tagliate grossolanamente uno dei due scalogni, la costola di sedano e metteteli a soffriggere in olio d’oliva. Quando la verdura sarà ben dorata, A questo punto aggiungere il rum. ATTENZIONE: il rum deve prendere fuoco quindi prestate la massima attenzione. Quando tutto l’alcol sarà sfumato, aggiungetevi il riso girandolo spesso per evitare che si attacchi. Non appena sarà tostato, aggiungete un bicchierino di rum, fatelo sfumare e continuate la cottura aggiungendo il brodo. Toglietelo dal fuoco quando sarà al dente, date una bella grattugiata di lime e girate per far arrivare il sapore a tutto il risotto. Aggiungete una noce di burro per la manteca tura. Recuperate dal frigo le code di gambero, condire leggermente con olio d’oliva, sale, pepe e passatevi sopra la menta fresca. Adagiateli sulla superficie del riso, dove inizieranno a cuocere per il calore, insieme alla menta. Se troppo grandi, girateli dopo un minuto.
 Servite guarnendo con menta fresca e, magari, accompagnandolo con un classico mojito!


Panino uovo e ceci con ABETAIA GUERZONI

200 gr CECI LESSI
1 uovo
1 peperone giallo
100 gr agretti
100 gr branzino
10 gr burro
Timo q.b.
Aceto bianco Guerzoni
Sale q.b.
Pane integrale

In una padella fate sciogliere del burro e fate cuocere l’uovo all’occhio di bue con un pizzico di sale … nella stessa padella potete cuocere i ceci con l’aggiunta di timo. Nel frattempo curate e lessate gli agretti fateli raffreddare e condite con una spruzzata di aceto bianco Guerzoni. In una griglia rovente fate cuocere prima i peperoni e successivamente il branzino. Per finire tagliate a metà la pagnotta integrale e unite tutti gli ingredienti per primo il branzino, gli agretti, l’uovo e per finire i ceci prima di chiudere insaporite con un pizzico di sale servite con i peperoni insaporiti di aceto bianco Guerzoni … e buon appetito ….





PANINO SVUOTAFRIGO CON BRANZINO E ACETAIA GUERZONI

SVUOTAFRIGO PANINO CECI E BRANZINO

200 gr CECI LESSI
100 gr agretti
100 gr branzino
10 gr burro
Timo q.b.
Aceto bianco Guerzoni
Sale q.b.
Pane integrale


In una padella fate sciogliere del burro aggiungete un po’ di timo successivamente versate i ceci lasciare cuocere per qualche minuto. Nel frattempo curate e lessate gli agretti fateli raffreddare e condite con una spruzzata di aceto bianco Guerzoni. In una griglia rovente fate cuocere il branzino. Per finire tagliate a metà la pagnotta integrale e unite tutti gli ingredienti per primo il branzino poi gli agretti e per finire i ceci … prima di chiudere insaporite con un pizzico di sale … e buon appetito ….